Herstellung
Kaltsteril abgefüllter Winzerglühwein
Viele Glühweine werden heiß abgefüllt und beim Ausschank ein zweites Mal erhitzt. Wir füllen kaltsteril ab: Der Glühwein wird dadurch nur einmal erwärmt – bei Ihnen.
Ablauf
Vier Schritte vom Wein zum Glühwein
- 1
Grundweine auswählen
Wir verwenden Weine aus unserem biologisch bewirtschafteten Weinbau in Essingen.
- 2
Rezeptur abstimmen
Süße und Würzung stimmen wir so ab, dass der Wein erkennbar bleibt.
- 3
Kaltsteril abfüllen
Der fertige Glühwein wird nicht heiß abgefüllt, sondern kaltsteril in Bag-in-Box und Kanister.
- 4
Einmal erwärmen
So wird der Glühwein erst bei Ihnen erhitzt – schonend bei rund 65 bis 70 Grad.
Biologische Bewirtschaftung, zertifiziert ab Jahrgang 2024. Die endgültigen Pflichtangaben für den Glühwein werden vor dem Verkaufsstart geprüft.